善八のおとりよせ

豊後梅（青梅） A級品 M&Lサイズミックス 1kg

数量
価格
¥950税込
※購入にあたってのご要望はカート内の備考欄にご記入ください
日本で最後の収穫期の青ウメ！
高品質＆リーズナブルな価格で全国へお届けします
お届け内容 豊後梅　約1,000ｇ
（ポリエチレンの品質保持袋に1kgずつの荷姿です。収穫したまま発送しますので、へたや多少の汚れがついていることもありますのでご了承ください）
生産地 青森県三戸郡南部町、八戸市南郷区産
配送
  • クール（冷蔵）便
  • 青梅は完熟梅と一緒に発送できません（詳しくは下記参照）
  • 10kgまでは、1個分の送料で発送が可能です。11kg以上からは、別口の送料が発生いたします
保存方法 梅はナマモノですので到着後、出来るだけ早めに加工してください。
ガリガリの青梅をご希望の方へ
豊後梅も7月上中旬を過ぎますと、だんだん日焼けをし熟して、色、固さがじわじわと変わってきますので、本当の青い梅をご希望の方は、その中から選抜して発送させていただきますので、備考欄に、「青梅希望」とご記入お願いいたします。
しかし、7月上中旬ぐらいからは、選抜をするにはしますが、どうしても少しずつ熟してきてしまうことをご了承の上にご注文をお願いいたします。
青梅と完熟梅とは一緒に発送出来ません
青梅と完熟梅とは、収穫時期が違うため一緒には発送は出来ません。また送料も個別になります。システム上、同時にご注文が可能ですが、その場合は送料を改めて計算しご連絡させていただきます。何卒ご了承くださいませ。
アク抜きについて
地元では、水で念入りに洗浄をして、そのまま漬け込む方が大多数なのですが、どうしても、水に浸してアク抜きをする場合は、１〜２時間以内にとどめるようお願いいたします。これ以上、水に浸してしまいますと、梅が悪くなる可能性が高いですので、お気をつけくださいませ。基本的には、アク抜きをしなくても大丈夫ですのでご参考まで。 また、冷凍をしてから加工する場合も、家庭用の冷凍庫では、真夏ですと完全に冷凍されるまで時間が掛かり、冷凍温度も低くないので、水に浸しているような状態になってしまい、ウメが悪くなる可能性も高いので、出来るだけ到着後すぐ加工されることをオススメいたします。また、アク抜き後に、ウメが傷む等の症状につきましても、弊社では責任を負いかねますのでご了承ください。
追熟について
豊後梅の追熟は可能ですが、非常に管理が難しく、かなりの熟練した管理技術を要します。このような背景もあるため、到着後できる限り早く洗浄し、加工していただくようお勧めをしております。また、追熟で失敗しましても、弊社では責任を負いかねますのでご了承ください。